シラバス情報
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教員名 ： 石井 和美
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科目名
読書入門ゼミナール BAクラス
担当教員名
石井 和美
ナンバリング
NEa1003
学科
2020〜2023年度 大学 教育人文学部 幼児教育学科 1年／2020〜2023年度 大学 教育人文学部 児童教育学科 1年／2020〜2023年度 大学 教育人文学部 心理学科 1年／2020〜2023年度 大学 人間生活学部 健康栄養学科 1年／2020〜2023年度 大学 人間生活学部 食物栄養学科 1年／2020〜2023年度 大学 教育人文学部 文芸文化学科 芸術・文化コース 1年／2020〜2023年度 大学 人間生活学部 人間福祉学科 社福・介護コース 1年／2020〜2023年度 大学 教育人文学部 文芸文化学科 多文化･共生ｺｰｽ 1年／2020〜2023年度 大学 人間生活学部 人間福祉学科 社福・保育コース 1年／2020〜2024年度 大学 教育人文学部 文芸文化学科 日本語･日文ｺｰｽ 1年／2020〜2023年度 大学 人間生活学部 食品開発学科 1年／2020〜2023年度 大学 社情デザイン学部 社情デザイン学科 1年
学年
1年
開講期
2023年度後期
授業形態
演習
単位数
2単位
実務経験の有無
無
実務経験および科目との関連性
無
ねらい
①科目の性格
本科目は、共通科目「ゼミナール」領域の選択科目である。
②科目の概要
学ぶ領域の異なる学生と教員とで課題図書を読み進め、関連事項について学んでいく。適宜、食に関するトピックスも紹介する。また、読書会やディスカッションを通じて意見交換し、交流を図っていく。
③授業の方法（ALを含む）
最初に、課題図書に関連する事項を講義する。その後、各章を読み進め、項目ごとにディスカッションを行い理解を深めていく。また、終盤で課題を提示し、その内容をまとめてプレゼンテーションを行い意見交換する。
リアクションペーパー／ディスカッション／プレゼンテーション
④到達目標
到達目標１：課題図書を読んで内容を理解し、自分の考えをまとめることが出来る。
到達目標２：他者の意見を尊重しながら積極的にディスカッション出来る。 到達目標３：情報を整理し、他者に伝わるように文章表現や発表が出来る。 ⑤ディプロマ・ポリシーとの関係（右の資質・能力を育成することを目的とする）
NE①-1 読み解く力／NE①-2 書き表す力／K①-5 論理的に表現する力
第１回
事前学習
シラバスをよく読んで、内容を確認する。
90分
授業内容
オリエンテーション【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】配布した資料を読んで、分かり難い点を整理する。 180分
第２回
授業内容
おいしさに関する基礎知識：おいしさとは【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】配布した資料を読み、分かり難い点を整理する。 180分
第３回
授業内容
おいしさを測る①【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】配布した資料を読み、分かり難い点を整理する。 180分
第４回
授業内容
おいしさを測る② 【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】課題図書の指定個所を読み、授業で指示したお題について意見をまとめる。 180分
第５回
授業内容
第1回 読書会 第１部 おいしいとはそもそも何なのか
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】課題図書の指定個所を読み、授業で指示したお題について意見をまとめる。 180分
第６回
授業内容
第2回 読書会 第２部 食論争をデータで読み解く① 【ディスカッション】【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】課題図書の指定個所を読み、授業で指示したお題について意見をまとめる。 180分
第７回
授業内容
第3回 読書会 第２部 食論争をデータで読み解く② 【ディスカッション】【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】課題図書の指定個所を読み、授業で指示したお題について意見をまとめる。 180分
第８回
授業内容
第4回 読書会 第２部 食論争をデータで読み解く③ 【ディスカッション】【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】課題図書の指定個所を読み、授業で指示したお題について意見をまとめる。 180分
第９回
授業内容
第5回 読書会 第２部 食論争をデータで読み解く④ 【ディスカッション】【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】課題図書の指定個所を読み、授業で指示したお題について意見をまとめる。 180分
第１０回
授業内容
第6回 読書会 第２部 食論争をデータで読み解く⑤ 【ディスカッション】【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】課題図書の指定個所を読み、授業で指示したお題について意見をまとめる。 180分
第１１回
授業内容
第7回 読書会 第2部 食論争をデータで読み解く⑥ 【ディスカッション】【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】指示した課題についてプレゼンテーション資料を作成する。 180分
第１２回
授業内容
課題についての発表会【プレゼンテーション】【ディスカッション】【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】課題図書の指定個所を読み、授業で指示したお題について意見をまとめる。 180分
第１３回
授業内容
第8回 読書会 第3部 食の未来① 【ディスカッション】【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】課題図書の指定個所を読み、授業で指示したお題について意見をまとめる。 180分
第１４回
授業内容
第9回 読書会 第3部 食の未来② 【ディスカッション】【リアクションペーパー】
事後学習・次回事前学習
【事後学習】授業の内容を復習する。
【事前学習】全体を通して疑問点があれば整理しておく。 180分
第１５回
授業内容
まとめ【リアクションペーパー】
事後学習
全体のまとめをする。
90分
フィードバック
授業では毎回リアクションペーパーを課す。翌週の授業で、コメントや質問に対する回答などフィードバックを行う。
評価方法および評価の基準
授業への取り組み30点、ディスカッションへの取り組み40点、プレゼンテーションの取り組み30点とし、総合評価60点以上を合格とする。
到達目標１：授業への取り組み(10/30) 、ディスカッション(10/40) 、プレゼンテーション(10/30) 到達目標２：授業への取り組み(10/30) 、ディスカッション(20/40) 到達目標３：授業への取り組み(10/30) 、ディスカッション(10/40) 、プレゼンテーション(20/30) 教科書
書名
著者
出版社
ISBN
備考
「うまい！」の科学 データでわかるおいしさの真実
高橋 貴洋
イースト・プレス
978-4781680668
推薦書・参考文献
履修上の助言、教員からのメッセージ
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