福祉と食｜シラバス情報

科目名

福祉と食

担当教員名

片居木　英人、佐藤　陽、大山　博幸、宮内　寿彦、山口　由美、二瓶　さやか、人見　優子、伊藤　陽一、亀﨑　美沙子、野田　日出子、矢野　景子、富井　友子

ナンバリング

NDf1089

学科

2020〜2024年度大学教育人文学部幼児教育学科 1年／2020〜2024年度大学教育人文学部児童教育学科 1年／2020〜2024年度大学教育人文学部心理学科 1年／2024年度大学人間生活学部人間福祉学科介護コース 1年／2020〜2023年度大学人間生活学部健康栄養学科 1年／2024年度大学人間生活学部人間福祉学科こどもコース 1年／2020〜2024年度大学人間生活学部食物栄養学科 1年／2020〜2024年度大学教育人文学部文芸文化学科芸術・文化コース 1年／2020〜2023年度大学人間生活学部人間福祉学科社福・介護コース 1年／2020〜2024年度大学人間生活学部食品開発学科 1年／2020〜2024年度大学教育人文学部文芸文化学科多文化･共生ｺｰｽ 1年／2020〜2023年度大学人間生活学部人間福祉学科社福・保育コース 1年／2020〜2024年度大学教育人文学部文芸文化学科日本語･日文ｺｰｽ 1年／2020〜2024年度大学社情デザイン学部社情デザイン学科 1年

学年

1年

開講期

2023年度後期

授業形態

講義

単位数

2単位

実務経験の有無

無

実務経験および科目との関連性

無（ただし、教員によっては各専門分野での実務経験を有しており、実務経験の知見の一部活用し、食に関わる実践活動、その基盤となる考え方について学べるよう講義を展開する）

ねらい

①科目の性格

本科目は人間福祉学科の社会福祉展開科目で選択科目である。人間生活学部の基本理念である「健幸」の概念から、「食」を通じて生きる希望を持つことができる支援について、乳幼児・障がい児者、高齢者等を対象として福祉学視点で学ぶ。

②科目の概要

従来からの福祉が対象とする「乳幼児・児童領域」「障がい領域」「高齢領域」だけでなく、施設や地域を活用し、多世代交流など、多様な「福祉と食」の現状と課題について学習する。

③授業の方法（ALを含む）

人間福祉学科専任教員の専門分野を生かしたテーマ設定を行い、オムニバス形式で行う。

リアクションペーパー／レポート／グループワーク／ディスカッション

④到達目標

多様な「福祉と食」の現状と課題を踏まえて学び、人が生きていくうえで欠かすことができない「食」について深く考えることができ、普段の暮らしの幸せを生活の中から築く「福祉」の意義を理解し、講義内容を踏まえて具体的に説明することができるようになる。

⑤ディプロマ・ポリシーとの関係（右の資質・能力を育成することを目的とする）

ND①-4　人権尊重の理解、問題解決の方法提示／ND②-2　援助・支援に関する理論の基本的理解／ND③-1　問題解決のための専門性と倫理

第１回

事前学習

シラバスに沿って、担当教員の配布資料を事前に通読し、自分が分からなかった用語を事前に理解できるように確認すること。

90分

授業内容

福祉と食について　担当教員　富井友子

事後学習・次回事前学習