解剖生理学実験 1Bクラス(13:00〜15:15)

科目名

担当教員名

竹嶋　伸之輔

ナンバリング

NBa3007

学科

2020〜2024年度大学人間生活学部食物栄養学科 2年

学年

2年

開講期

2023年度前期

授業形態

実験

単位数

1単位

実務経験の有無

有

実務経験および科目との関連性

白血病の発症機構の解明やワクチン開発を通して，マウス、ウシの免疫機能の解析、解剖学的な解析などを担当した。
実際の開発過程での経験を実験計画に活かし、経験談を交えながら講義をおこなうことで、現場のイメージを掴みやすい授業を目指す。

ねらい

①科目の性格

正常な人体の構造（つくり）・機能（はたらき）を学修する食物栄養学科の選択科目であり、“人体の構造と機能及び疾病の成り立ち”を学ぶ科目群に配置されている。
健康の保持・増進、傷病者の療養のための栄養管理・教育の主役である管理栄養士にとって、本科目は講義科目の解剖生理学を補完するものであり、同科目とともに人間生活を支える栄養や健康、疾病の成り立ちを理解するための必須基盤科目である。
なお、栄養士資格および管理栄養士国家試験受験資格を取得するためには、本科目の履修は必須である。

②科目の概要

人体やモデル動物、遺伝子等を対象に実験を行い、講義等で学んだ人体の構造と機能に関する専門知識を検証・補強し、机上では理解し難い事項を体得し、また医学・生物学関連情報の収集・検討を行う。

③授業の方法（ALを含む）

実習書に基づき実験を行い、レポートを提出する

実技、実験／レポート／グループワーク／ディスカッション／プレゼンテーション

④到達目標

１．実験授業をとおして、解剖生理学等の関連講義科目で学んだ人体の構造と機能に関する専門知識を実地に検証できる。
２．生体試料や精密な機器・器具類の取扱を経験し、卒業後の様々な局面で通用する手を動かすことを厭わない“手で考える態度”を実践できるようになる。
３．なぜだろう、ああそうか、という回路形成を訓練し、自らの考えを簡潔に他者に説明することができる。

⑤ディプロマ・ポリシーとの関係（右の資質・能力を育成することを目的とする）

NB①-1　食・栄養・健康の基礎知識／NB①-4　コミュニケーション能力、プレゼンテーション能力

第１回

事前学習

配布資料に沿って、机上実験等を行う。

45分

授業内容

授業内容
オリエンテーション

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第２回

授業内容

主要臓器のマクロ・ミクロ形態学的観察−Ⅰ

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第３回

授業内容

主要臓器のマクロ・ミクロ形態学的観察−Ⅱ【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第４回

授業内容

血液・免疫（糖負荷試験／血色素／凝集抗体価／免疫溶血等）−Ⅰ【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第５回

授業内容

血液・免疫（糖負荷試験／血色素／凝集抗体価／免疫溶血等）−Ⅱ【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第６回

授業内容

人体の構造【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第７回

授業内容

医学・生物学関連情報の収集・検討（NCBI, NMCD等）【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第８回

授業内容

感覚生理学（皮膚感覚／視覚／反射等）【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第９回

授業内容

初級電気生理学（筋電図・神経伝導速度等）【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第１０回

授業内容

初級電気生理学（スパイロメーターなど）【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第１１回

授業内容

遺伝子解析（ＰＣＲとその応用等）−Ⅰ【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第１２回

授業内容

遺伝子解析（ＰＣＲとその応用等）−Ⅱ【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第１３回

授業内容

遺伝子解析（ＰＣＲとその応用等）−Ⅲ【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第１４回

授業内容

学修成果プレゼンテーションの準備【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習・次回事前学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

第１５回

授業内容

ラットの解剖【グループワーク】【ディスカッション】

事後学習

レポートを作成する中で、反芻・確認を行う。

180分

フィードバック

随時質問を受け付ける【グループワーク】【ディスカッション】

評価方法および評価の基準

平常点（毎回の実験でのノート作成を含む）20点、レポート70点、発表10点により評価を行い、60点以上を合格にする。

教科書

書名

著者

出版社

ISBN

備考

栄養科学イラストレイテッド解剖生理学

志村二三夫・岡　純・山田和彦

羊土社

推薦書・参考文献

履修上の助言、教員からのメッセージ

レポートが多いので、貯めないように毎週出してください

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