食物栄養学演習

飯村　九林、石井　和美、井上　久美子、岡本　節子、神山　真澄、鴨下　澄子、國井　大輔、古明地　夕佳、竹嶋　伸之輔、中岡　加奈絵、松本　晃裕、山崎　優子、吉澤　剛士、髙田　健人、芝崎　本実、岩本　珠美

NBd5060

2021年度 大学 人間生活学部 食物栄養学科 3年

3年

2023年度前期、2023年度後期

演習

2.00単位

有

本科目を担当する教員には、医師や管理栄養士、研究機関等で実務を経験している教員が含まれる。その経験を活かして、実践の場の課題やそれを解決するための研究手法等を指導する。

この科目は、食物栄養学科専門教育科目の食物栄養関連科目に配置され、3年次通年の選択科目である。4年次に必修科目となる、卒業研究を履修するために必要となる内容を修得する科目である。

卒業研究に結びつくテーマの設定からはじまり、そのテーマをどのように展開するかを計画し、その計画に基づいて最終的には、4年次に研究成果を卒業論文としてまとめる。食物栄養学演習では、各研究室に所属し、教員の指導のもと、テーマに沿った演習を進める。

研究テーマに関連する文献などの内容やデータを分析し、現状や問題点について、ディスカッションを行い、まとめ、発表する。研究テーマに沿って、実験・実習・調査などを行い、研究を進める。

実技、実験／レポート／グループワーク／ディスカッション

１．科学的思考に基づいた情報を選択し、応用できる。
２．科学的根拠を示すプロセスを説明できる。
３．エビデンスに基づく分析や考察ができる。
４．論理的に記述・発表できる。
５．研究課題の中でコミュニケーション力や協調性など社会で役立つ人間力を身につける。

NB①-2　食・栄養・健康の専門知識／NB②-3　論理的思考／NB③-3　主体的・継続的学修

指導教員と相談しながらテーマの設定や方法を決める。
その方法は、各研究室指導教員によって異なる。
１．文献などを調査して、それらの内容、データを分析し、その現状や問題点についてまとめる。【グループワーク】【ディスカッション】【レポート】
２．実際に調査を行い、その結果を分析し、まとめる。【実技、実験】【グループワーク】【ディスカッション】【レポート】
３．動物実験、化学実験等の実験を行って結果を得、その結果を統計的に解析してまとめる。【グループワーク】【レポート】【ディスカッション】

食物栄養学演習は、履修登録前に各指導教員によるガイダンスが設けられる。
各教員に相談することをすすめる。

【事前準備】1年次、2年次までに履修した科目をしっかり復習しておきましょう。授業時に詳細を説明します。（各授業に対して90分）
【事後学修】食物栄養学演習で行った実験・講義について、結果をまとめ記録することを必須とする。授業時に詳細を説明します。（各授業に対して90分）

実施する研究計画については、綿密に指導教員と相談し、研究の実施後は、ディスカッションを交えながらまとめあげていく。

到達目標の1〜5について、取り組みを50点、課題やレポートなどを50点とし、総合評価60点以上を合格とする。
到達目標１．取り組み（10/50）、課題やレポート（10/50）
到達目標２．取り組み（10/50）、課題やレポート（10/50）
到達目標３．取り組み（10/50）、課題やレポート（10/50）
到達目標４．取り組み（10/50）、課題やレポート（10/50）
到達目標５．取り組み（10/50）、課題やレポート（10/50）

授業時に指定します

授業時に指定します。

積極的にとりくみ、科学的視点と人間力を向上させましょう