臨床栄養学Ⅰ 2Bクラス｜シラバス情報

科目名

臨床栄養学Ⅰ 2Bクラス

担当教員名

髙田　健人

ナンバリング

NBc1036

学科

2021年度大学人間生活学部食物栄養学科 2年

学年

2年

開講期

2023年度後期

授業形態

講義

単位数

2.00単位

実務経験の有無

無

実務経験および科目との関連性

無し

ねらい

①科目の性格

本科目は、食物栄養学科専門科目の「臨床栄養学」分野に位置づけられている必修科目である。栄養士免許および管理栄養士国家試験受験資格を取得するために必要な科目である。
医療現場において、医師・看護師・薬剤師などとのチーム医療の一翼を担うことができる管理栄養士の養成を目的としている。
さらに、栄養と疾患の関連を理解し、傷病者・要介護者の病態や栄養状態の特徴に基づいた適正な栄養管理の能力を養うことを目的としている。
解剖生理学、病態生理学などを踏まえて本科目を理解する必要がある。また、3年次に履修する臨床栄養学Ⅱ・Ⅲ・Ⅳ、臨床栄養学実習および臨床栄養臨地実習へと繋がる科目である。

②科目の概要

臨床栄養学Ⅰでは、医療・福祉分野における臨床栄養の意義と管理栄養士の役割について理解し、栄養ケア・マネジメントの基本として栄養スクリーニング、栄養アセスメント、栄養ケア計画、モニタリングの一連のプロセスを学習する。
具体的な栄養アセスメント、栄養評価の手法として、身体計測、血液生化学検査、臨床所見、食事調査、栄養診断等について学び、栄養問題の把握と栄養ケア計画の立案のための基礎的な知識を習得する。

③授業の方法（ALを含む）

この授業は講義を基本に、ディスカッション（症例検討）を取り入れながら学びを深めていく。【討議・討論】

リアクションペーパー／ディスカッション

④到達目標

1.臨床栄養の意義と管理栄養士の役割について理解する。
2.臨床栄養における栄養ケア・マネジメントについて基礎的な事項を理解する。
3.栄養状態の評価・判定および栄養ケア計画立案について基礎的な知識を習得する。

⑤ディプロマ・ポリシーとの関係（右の資質・能力を育成することを目的とする）

NB①-1　食・栄養・健康の基礎知識／NB②-2　社会の構造とニーズ／NB③-1　探求意欲・態度

第１回

事前学習

①学習する疾患の成因、病態、一般的治療法、関連臓器の構造や機能、栄養素の代謝などについて、2年前期までの関連科目を復習する。
②学習予定範囲の教科書を読んでおく。（各授業に対して60分）

授業内容

臨床栄養の概念と意義、管理栄養士の役割（ガイダンス含む）

事後学習・次回事前学習