シラバス情報
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教員名 ： 村上 光一
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科目名
生化学実験 2Cクラス(13:00〜15:15)
担当教員名
村上 光一
ナンバリング
NAa2021
学科
2021年度 大学 人間生活学部 健康栄養学科 2年
学年
2年
開講期
2023年度後期
授業形態
実験
単位数
1.00単位
実務経験の有無
無
実務経験および科目との関連性
無
ねらい
①科目の性格
健康栄養学科の栄養領域に該当する選択科目であり、栄養士資格の必須科目である。人体の構造と機能について学ぶ科目であり，実験を通して生体成分や酵素等に関する確実な知識を習得する。
②科目の概要
血清タンパク質の分離・定量、酵素の反応解析、肝臓のDNA分析等の実験を実施し、生体成分とその生理的役割について理解を深める。
③授業の方法（ALを含む）
毎回、実験手順書を配布し説明を行う。手順書を参照しながら、原則２人１組で共同で実験を行う。実験結果の定量的解析も共同で取り組む。また、実験の目的、方法、結果および考察をレポートとして各自とりまとめる。
実技、実験／レポート／グループワーク
④到達目標
１．生体成分等の分析・測定方法を理解し、生体物質の特徴を具体的に説明できる。
２．実験結果を正確に記述し解析できる。 ⑤ディプロマ・ポリシーとの関係（右の資質・能力を育成することを目的とする）
NA①-1 栄養に関する基礎的知識と技能／NA①-2 健康づくりに関する専門的知見の実践／NA②-1 情報収集、エビデンスに基づく判断・評価
第１回
事前学習
前期の「生化学」で学修した内容について復習しておく。
授業内容
生化学実験の概要。ピペット操作復習
事後学習・次回事前学習
［事後学習］授業内容について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し次回の実験操作を理解しておく。 第２回
授業内容
タンパク質の定量１
事後学習・次回事前学習
［事後学習］実施した実験について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し次回の実験操作を理解しておく。 第３回
授業内容
タンパク質の定量２
事後学習・次回事前学習
［事後学習］実施した実験について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し次回の実験操作を理解しておく。 第４回
授業内容
血糖値の定量
事後学習・次回事前学習
［事後学習］実施した実験について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し実験データを整理しておく。 第５回
授業内容
グリコーゲンの分離と定量１
事後学習・次回事前学習
［事後学習］授業内容について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し次回の実験操作を理解しておく。 第６回
授業内容
グリコーゲンの分離と定量 ２
事後学習・次回事前学習
［事後学習］実施した実験について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し次回の実験操作を理解しておく。 第７回
授業内容
酵素実験１（温度と酵素）
事後学習・次回事前学習
［事後学習］実施した実験について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し次回の実験操作を理解しておく。 第８回
授業内容
酵素実験２（温度と酵素）
事後学習・次回事前学習
［事後学習］実施した実験について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し実験データを整理しておく。 第９回
授業内容
酵素実験３（pHと酵素）
事後学習・次回事前学習
［事後学習］授業内容について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し次回の実験操作を理解しておく。 第１０回
授業内容
酵素実験４（pHと酵素）
事後学習・次回事前学習
［事後学習］実施した実験について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し次回の実験操作を理解しておく。 第１１回
授業内容
肝臓DNAの抽出１
事後学習・次回事前学習
［事後学習］実施した実験について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し次回の実験操作を理解しておく。 第１２回
授業内容
肝臓DNAの抽出２
事後学習・次回事前学習
［事後学習］実施した実験について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し次回の実験操作を理解しておく。 第１３回
授業内容
肝臓DNAの抽出・定量
事後学習・次回事前学習
［事後学習］実施した実験について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し次回の実験操作を理解しておく。 第１４回
授業内容
制限酵素の働き（HindIIIの働き）
事後学習・次回事前学習
［事後学習］実施した実験について配布資料と「生化学」の教科書の該当する箇所を参照しながら復習する。
［次回事前学習］配布資料を精読し実験データを整理しておく。 第１５回
授業内容
まとめ
事後学習
［事後学習］配布資料と得られた実験データを参照しながら授業をすべてふりかえり、理解度が低い箇所を重点的に復習する。
フィードバック
実験レポートの中で問題箇所があった場合は翌週以降の授業内で解説する。
評価方法および評価の基準
実験への取り組み姿勢とレポート（60％）、筆記試験（40%）を評価し、60点以上を合格とする。
到達目標１． レポート提出（40%/60%）、筆記試験（30%/40%） 到達目標２． レポート提出（20%/60%）、筆記試験（10%/40%） 教科書
書名
著者
出版社
ISBN
備考
はじめてみよう生化学実験
山本克博ら
三共出版
978-4-7827-0555-1
推薦書・参考文献
履修上の助言、教員からのメッセージ
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