シラバス情報
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教員名 ： 岩本 珠美
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科目名
臨床栄養学Ⅲ 2Aクラス
担当教員名
岩本 珠美
ナンバリング
NBc3036
学科
2021年度 大学 人間生活学部 食物栄養学科 3年
学年
3年
開講期
2022年度後期
授業形態
講義
単位数
2.00単位
実務経験の有無
有
実務経験および科目との関連性
病院の管理栄養士として勤務した経験を活かし、各疾患の栄養管理や栄養指導について、実践的な内容を含めた授業を展開する。
ねらい
①科目の性格
本科目は、食物栄養学科専門科目の「臨床栄養学」の分野に位置付けられており、管理栄養土国家試験受資験格を取得するために必 要な科目である。疾患・病態別および要支援・要介護者の栄養管理を実施するための能力を養うための科目であり，臨床栄養学実習II, 臨床栄養臨地実習I · II に繋がる科目である。
②科目の概要
疾病の治療のための食事療法や栄養状態を維持， 改善するためには，より 複雑で高度な知識と技術が要とされる。本科目では， 医学概論や病態生理学で学んだ知識を基に，疾患・病態別に病気の原因や生理的特徴，栄養代謝異常についての理解を深め，疾患・病態に 応じた適切な栄養管理について学ぶ。
③授業の方法（ALを含む）
本科目は、講義による解説を中心とした授業を行う。単元等の終了時に小テストを実施する。
レポート
④到達目標
1. 疾患の概要や病態と栄養との関連について説明できる。
2. 疾患・病態別の栄養アセスメントについて説明できる。 3. 疾患や病態に対応した適正な栄養食事療法について説明できる。 ⑤ディプロマ・ポリシーとの関係（右の資質・能力を育成することを目的とする）
NB①-2 食・栄養・健康の専門知識／NB②-3 論理的思考／NB③-3 主体的・継続的学修
第１回
事前学習
シラバスを確認し、指定された教科書該当部分について、事前に読み込む。臨床栄養学ⅠとⅡの内容について復習しておく。
90分
授業内容
消化器疾患の栄養管理（１）胃食道逆流症、胃・十二指腸潰瘍
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第２回
授業内容
消化器疾患の栄養管理（２）クローン病
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第３回
授業内容
消化器疾患の栄養管理（３）潰瘍性大腸炎 【レポート】
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第４回
授業内容
消化器疾患の栄養管理（４）肝炎、肝硬変【レポート】
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 第５回
授業内容
消化器疾患の栄養管理（５） 脂肪肝
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第６回
授業内容
消化器疾患の栄養管理（６）膵炎 【レポート】
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第７回
授業内容
癌の病態と治療、栄養管理
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第８回
授業内容
癌の終末期医療と栄養管理【レポート】
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第９回
授業内容
周術期患者の栄養管理（１）胃
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第１０回
授業内容
周術期患者の栄養管理（２）食道
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第１１回
授業内容
周術期患者の栄養管理（３）腸、その他の臓器【レポート】
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第１２回
授業内容
周術期患者の管理(1) 病態と治療，栄養管理① 胃、食道【ミニテスト】
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第１３回
授業内容
周術期患者の管理(2) 病態と治療，栄養管理② 腸、その他の臓器【ミニテスト】
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第１４回
授業内容
筋・骨格疾患の栄養管理
事後学習・次回事前学習
事後学習 授業中に配布された資料および授業中に記入したノートの整理をする。
事前学習 授業で実施する内容について事前に教科書を読みノートにまとめる。 180分
第１５回
授業内容
１〜14回のまとめ
事後学習
１〜14回の授業内容の中で、理解が不十分だったところについて、資料や教科書、ノートを見直す。
90分
フィードバック
レポートに対して、適宜、授業中にフィードバックを行う。
評価方法および評価の基準
到達目標1~ ３について、
レポート (20%) ， 期末テスト (80% ）により評価し， 総合評価60点以上を合格とする。 教科書
書名
著者
出版社
ISBN
備考
Nブックス三訂臨床栄養菅理第4版
渡邉早苗・寺本房子・松崎政三 編著
建吊社
978-4-7679-0622-5
図表でわかる 臨床症状・検査異常値のメカニズ
奈良信雄著
第一出版株式会社
978-4-8041-1293-0
新しい臨床栄養管理 第3版
渡邉早苗・寺本房子・笠原賀子・松崎政三
医歯薬出版
978-4-263-70575-9
推薦書・参考文献
医学情報科学研究所編『病気がみえるvol.1消化器 第5版』 メディックメディア
履修上の助言、教員からのメッセージ
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